惠州市中心人民医院食堂运营服务项目调研公告

为全面提升我院餐饮服务质量，保障患者、职工及家属的膳食营养与用餐安全，现拟对我院食堂运营服务项目进行公开市场调研。我们诚挚邀请具备相关资质与丰富经验的餐饮服务供应商参与，提供贵公司的信息与运营方案，为我院后续决策提供参考依据。

一、调研目的

了解餐饮服务市场现状，登录查看食堂运营能力的优质供应商信息，评估其食品安全管控水平、营养餐食配备能力、运营管理理念及综合服务实力，以提升我院膳食服务的专业化、规范化与满意度。

二、医院概况

登录查看南湖院区位于惠城区鹅岭北路41号，床位数1500张。食堂位于住院1号楼首层，为上下两层，合计面积为1200㎡；

科研教学基地位于惠城区丰山路4号，登录查看科学研究、规培生培训等，食堂面积为470㎡。

三、调研服务需求范围（必须响应）

本次调研涉及的食堂运营服务主要包括以下方面：

1. 供餐服务：

（1）为住院患者提供治疗饮食、基本饮食及个性化点餐服务。

（2）为全院职工、实习生、进修生及家属提供日常用餐服务。

（3）为会议、培训等提供内部接待餐服务。

2. 食品安全与质量管理：

（1） 建立并执行完善的食品安全管理体系（如HACCP或ISO22000）。

（2）负责食材采购、验收、储存、加工、制作、配送全流程的安全管控。

（3）严格遵守《食品安全法》及医疗单位相关餐饮卫生标准。

3. 营养膳食支持：

登录查看营养科需求，配合提供饮食。

（2）定期更新食谱，注重营养均衡与菜品多样化。

（3）具备为特殊需求患者定制餐食的能力。

4. 运营与人员管理：

（1）负责食堂全体员工的招聘、培训、管理与绩效考核。

（2）负责食堂设施设备的日常使用、维护保养及小型维修报备。

（3）建立高效的内部管理流程与成本控制体系。

（4）运营毛利润和纯利润的范围。

5. 财务与信息化管理：

（1）建立便捷的餐费结算系统（如智能卡、移动支付等）。

（2）提供清晰透明的财务对账与报表。

（3）鼓励运用信息化手段实现订餐、反馈、库存等智能化管理。

6. 服务与环境：

（1）提供温馨、整洁、有序的用餐环境。

（2）建立有效的服务投诉与满意度反馈机制。

登录查看完成各项检查、评审及相关应急供餐任务。

四、参与调研供应商资格要求

1. 具有独立法人资格，持有有效的营业执照及《食品经营许可证》等相关资质。

2. 未列入“信用中国”网站中“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”的记录名单；不处于“中国政府采购网”中“政府采购严重违法失信行为信息记录”的禁止参加政府采购活动期间失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单（以“信用中国”网站（登录查看）及中国政府采购网（登录查看）查询结果为准，如在上述网站查询结果均显示没有相关记录，视为没有上述不良信用记录,须提供网站截图查询证明）。

3. 拥有健全的食品安全管理体系和规范的内部管理制度。

4. 具备同类项目成功运营经验，登录查看食堂或大型机构团膳运营经验。

5. 拟派项目负责人及核心团队需具备丰富的餐饮运营及食品安全管理经验。

6. 鼓励具有“明厨亮灶”、智慧食堂建设经验或获得相关质量管理体系认证的供应商参与。

五、调研参与方式及要求

1. 报名与资料提交： 有意参与调研的供应商，请按以下要求准备材料，并于 2026年4月20日17:00前（以收到时间为准）提交电子版资料至指定邮箱。

（1）调研报名表（含公司名称、联系人、电话、邮箱等信息）。

（2）公司资质文件：营业执照、食品经营许可证、相关认证证书。

（3）公司简介及业绩证明：登录查看项目）的合同关键页或中标通知书。

（4）初步运营方案：针对我院食堂的运营理念、食品安全管控措施、营养膳食方案、人员配置、成本控制、纯利润、毛利润、应急预案及智能化管理构想等。

（5）其他有助于展示公司实力的材料。

注： 请将以上资料扫描后，打包压缩（文件命名规则：项目名称-公司名称）发至邮箱登录查看，无需提供纸质资料。

2.现场勘查：登录查看食堂进行现场勘察，请提前联系我院后勤保障部联系人陈老师。

3. 现场交流： 我院将视情况，可能邀请部分供应商进行现场沟通或实地查看，具体安排另行通知。

六、其他说明

1. 本次调研仅为信息收集与市场评估，不构成任何招标或合作承诺，我院无需向供应商支付任何费用。

2. 供应商应对所提供全部资料的真实性、有效性负责。

3. 所有提交资料恕不退还，我院承诺对资料内容予以保密，仅用于本次调研评估。

4. 本次调研活动的最终解释权归我院所有。

七、联系方式

联系单位：登录查看后勤保障部

联 系 人：登录查看

联系电话：登录查看

地 址：惠州市惠城区鹅岭北路41号

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2026年4月13日