广东医科大学顺德妇女儿童医院（佛山市顺德区妇幼保健院）医院住院营养餐（含药膳）配餐供应服务市场调查公告

为进一步提升我院住院患者膳食服务品质，践行科学营养治未病、药食同源康养理念，规范住院特需营养餐、辨证药膳、治疗膳食一体化配餐供应服务管理，保障患者饮食安全、营养康复、个性化康养需求，现面向社会公开开展前期市场调查，诚邀具备相应资质、登录查看配餐服务经验的企业参与本次调查，具体事项公告如下：

一、项目概况

1. 项目名称：医院住院营养餐（含药膳）配餐供应服务市场调查

2. 服务方式：成品配送。

服务区域：本院各住院病区

3. 核心服务内容

（1）住院营养餐服务：根据不同病种、年龄段、术后康复、慢病调理患者需求，提供标准化普食、软食、流质、半流质、低糖、低盐、低脂、高蛋白、低嘌呤等各类临床治疗膳食定制配餐服务，严格遵循临床营养指南，科学搭配食材，精准把控热量、营养素配比，满足患者住院基础营养与康复刚需。

（2）药膳餐服务：依托药食同源理念，结合中医体质辨识、病种辨证、术后调理、产后康养、体虚滋补等场景，定制养生药膳汤、药膳粥、药膳主食、康养特色餐等系列产品，遵循中医食疗规范，做到辨证施膳、对症配餐，助力患者术后恢复、体质调理、慢病康养。

（3）全流程配餐运营服务：院外固定合法区域制作配送，包含每日菜单研发、食材采购验收、材料加工制作、恒温分装保温、病区点对点送餐、餐余清洁回收、膳食留样溯源、营养档案建立、价格公示、患者订餐答疑、售后调换等一体化全周期服务；同步配合临床科室、营养科开展膳食宣教、个性化餐单调整、特殊病患专项膳食保障工作。

4. 服务要求：严格符合《食品安全法》《医疗机构患者膳食管理规范》《临床营养管理办法》及食品卫生、中医药食疗、医院院感防控相关标准；餐食做到安全卫生、营养科学、口感适宜、温热达标、按需定制，适配住院患者术后、产后、慢病、老年、儿童等各类特殊人群用餐需求，保障膳食服务安全、规范、稳定、优质运营。

5. 服务期限：待定（具体以正式采购合同为准）

二、参与调查单位资格要求

1. 具有独立承担民事责任能力的法人企业，持有合法有效的营业执照、食品经营许可证，经营范围包含餐饮服务、医院膳食配送、营养配餐、药膳研发、食品加工、康养膳食服务等相关内容。

2. 具有成熟的食材供应链、中央厨房制作、配送体系，专业的营养配餐、中医药膳研发、医院病区配餐运营的技术能力，能为项目提供持证公共营养师、中式烹调师、食品安全管理员、中医食疗指导专业团队，具备完善的食品安全、质量管控、院感防控、应急处置管理体系。

3. 登录查看住院患者营养餐、药膳配餐、病区送餐服务同类成功案例，登录查看进行临床治疗——食疗——康复的闭环服务，优先选择具备妇幼、登录查看特色膳食服务经验的企业。

4. 企业信用状况良好，近3年内无食品安全事故、重大投诉、行政处罚记录，未被列入失信被执行人、经营异常名录、重大食品安全违法失信主体。

5. 本项目不接受联合体参与调查，不接受项目分包、转包。

三、市场调查主要内容

1. 企业综合实力：企业资质、专业技术团队配置、中央厨房建设标准、产能、配送半径、食材供应链体系、食品安全管控体系、院感防控机制、企业信用及行业认证等；

2. 专项服务方案：针对本院住院患者定制的营养餐标准化配餐方案、药膳研发运营方案、各病种治疗膳食实施方案、病区送餐服务流程、餐食保温保鲜及留样溯源方案、日常运营管理方案；

3. 运营模式：合作运营模式、食材采购标准、菜单更新机制、定价体系、收费标准、结算方式、节假日及突发应急供餐保障模式；

4. 业绩证明：登录查看同类住院膳食、药膳配餐、营养托管服务项目合同、履约证明、现场实景、用户评价等成果案例；

5. 保障承诺：食品安全零事故承诺、营养配餐合规承诺、院感防控承诺、送餐时效及餐品质量承诺、售后应急处置承诺、廉洁经营承诺。

四、需提交的调查资料

参与单位需按要求提交纸质版（加盖公章，一式壹份）+ 电子版资料，资料需密封包装，封面注明项目名称、单位名称、联系人及电话：

1. 法定代表人身份证明及身份证复印件；

2. 授权委托书（非法人到场时提供）及受托人身份证复印件；

3. 营业执照、食品经营许可证、相关资质证书复印件；

4. 企业简介、专业技术团队资质证书、食品安全及院感管理制度文件；

5. 登录查看配餐、药膳、营养膳食服务项目业绩证明材料；

6. 本项目定制化特需餐+药膳配餐专项服务方案、菜单样本、报价意向文件；

7. 信用查询截图（国家企业信用信息公示系统、信用中国）；

8. 无食品安全事故、无违法违规经营承诺书。

五、报名资料提交时间及地点

1、提交报名资料：将本公告第四条需提交的调查资料的盖章电子版发至报送邮箱中，留报名联系人联系方式（姓名、职称、电话），方便后续联系面谈，面谈时需带以上报名资料的盖章纸质版一份（面谈时间电话通知安排），邮箱报名截止时间：2026年10 月31日 17:00（逾期不予受理）；

2、联系人及电话：欧小姐 22667877

3、报送邮箱：登录查看

六、重要说明

1、本次为方案调查征集，不作为正式采购承诺，仅用于项目需求论证、方案比选、服务标准制定与成本测算，为后续正式采购提供依据，医院不承诺必然采纳参与单位的方案或选择其作为后续合作单位，与后续采购无任何必然联系。

2、本次征集为各单位自愿参与，我院有权对提交方案进行调研、踏勘、质询、优化，不向服务商支付任何费用。

3、服务商须对提交材料真实性、合法性、完整性负责，弄虚作假取消资格，并列入供应商黑名单。

4、我院保留对本次调查征集活动的最终解释权。

5、医院有权根据项目实际需求调整调查内容及配合要求，不承担因需求调整给参与单位带来的任何损失；

6、参与单位提供的餐品样板、菜单方案、服务资料，医院仅作调查比对使用，调查结束后将统一通知取回，逾期未取回的，医院不承担保管责任。

7、公司参与本项目，则视为无条件接受上述条款。

登录查看

(佛山市顺德区妇幼保健院)

2026年10月23日