兴业银行2027-2028年度总行上海陆家嘴大楼及张江园区员工食堂运营服务采购项目供应商征集调研公告

兴业银行2027-2028年度总行上海陆家嘴大楼及张江园区员工食堂运营服务采购项目供应商征集调研公告

根据我行上海地区员工工作餐供应需求，我行将开展2027-2028年度总行上海陆家嘴大楼及张江园区员工食堂运营服务采购项目，现公开对该项目供应商征集调研，相关事项如下：

一、采购需求及供应商资格要求

1.1采购需求

上海陆家嘴大楼、张江园区员工食堂

本次陆家嘴大楼员工食堂将与张江园区员工食堂合并标段统一招标，由同一家供应商中标并服务。

1.陆家嘴大楼食堂

陆家嘴大楼位于上海浦东新区银城路167号，目前常驻人员近2400人。食堂位于大楼2层，含大餐厅（面积约1120平方米，早餐约400人、午餐约1500人、晚餐约700人用餐，目前8个售卖档口）。食堂提供工作日早、中、晚三餐，统一采用自选售卖制供餐模式，就餐客流稳定。按目前常驻人员规模测算，陆家嘴大楼食堂需配置餐服工作人员73人，其中包含1名区域经理统筹管理陆家嘴、张江园区两处食堂运营。

2.张江园区食堂

张江园区位于上海浦东新区来安路500号，目前常驻人员约2100人。园区设第一食堂（面积约 1653平方米，目前7个售卖档口）、第二食堂（负一楼1020平方米、一楼544平方米、二楼523平方米，目前仅开放一楼3个售卖档口）。因园区常驻人员中部分岗位24小时轮班作业，园区食堂需全年365天提供早、中、晚三餐，统一采用自选售卖制供餐模式。工作日早餐约550人、午餐约1400人、晚餐约450人用餐；周六周日每日用餐人数约150人。园区入驻机构可能根据项目情况增加或减少入驻人数，就餐人数存在约10%波动。按目前食堂数和常驻人员规模测算，张江园区食堂需配置餐服工作人员82人。

其他说明：

上述采购为食堂运营管理服务，包含运营团队人力成本、行政办公费、日常运行费用、各类保险费用、企业管理费、税金，不包含食材、调味品等餐食直接采购成本；食材、调味品等餐食直接采购平进平出，供应商不得从食材采购环节赚取差价，菜品成品由员工通过餐费购买；食堂及后厨能耗费用由我行承担，供应商需落实节能降耗举措。

本次采购服务期限自2027年1月1日至2028年12月31日止，共计24个月。

1.2 人员资质要求

上海陆家嘴大楼、张江园区员工食堂人员薪酬采用包干模式，两地食堂总人数155人，包括但不限于行政管理人员（含前厅管理人员）、厨师、面点师、切配、厨工、服务员等（两地食堂人员合同期内可根据甲方需要临时调剂使用）。

1.2.1项目运营团队中所有工作人员均符合国家和地方法规规定的行业健康标准，并持有健康证。

1.2.2主要管理岗位人员应取得相应的职业资质证书或岗位证书、专业技术证书。其中，根据《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局98号令），每餐次平均用餐人数1000人以上的其他单位食堂、承包经营企业，供餐单位应该依法配备食品安全总监及食品安全员；操作/服务岗位人员应取得相应的专业技能证书或职业技能资格证书，并符合国家有关持证上岗的规定。

1.2.3行政管理人员、厨师、面点师、切配、服务员应为企业自有人员,主要管理人员素质要求见下表：

1.3 服务要求

1.3.1 基础管理。负责食堂日常管理、人事管理、财务管理、仓库管理、采购管理、档案管理、质量管理、食品安全管理、投诉处理、客户意见征集、人员服务及外包服务监督、突发事件应对、活动支持、对外统筹与协调等。

1.3.2供餐要求

早餐品类不少于30个；午餐品类不少于7大荤5小荤3蔬菜2汤品及主食若干种（白米、杂粮、粗粮、粉面、面点类单品合计不少于5种），晚餐品类不少于5大荤4小荤2蔬菜1汤品及主食若干种（白米、杂粮、粗粮、粉面、面点类单品合计不少于5种）。另外根据食堂环境及硬件设备条件，提供包括但不限于轻食、点心、地方风味、饮料水果类等特色。

除常规供餐外，需根据甲方需求组织美食节（每季度1次），并提供特殊时点保障用餐，如年终决算日、重大系统切换、会议用餐等，需进行夜宵加工、烹饪、现场服务等。

1.3.3代采食材要求：食材、调味品等由供应商代采。供应商须在上海地区具备资质强、经营稳定的全品类食材供应商体系，米面油等主要食材及调味料优先选则国企或行业知名品牌，符合甲方要求，蔬菜肉蛋禽水产类食材应确保新鲜、品质有保障、渠道可溯源。

1.3.4台账工作要求：建立费用台账，安排专人负责账务管理，根据我行要求提交各类费用明细，保存采购原始单据和财务凭证，做好出纳，确保账物相符，每月编制食堂财务报表、采购明细，提交我行。

做好成本控制，菜品严格按原材料及调味品的成本、税金核算售价，不得从中获利。我行可自行或委托第三方对供应商菜品原材料及调味品等的采购数量和成本、售价进行评估和审计，以确定各项费用支出的真实性和合理性，并保留对前述采购的虚假费用扣回追溯的权利。

1.3.5提供食堂所需常规消耗用品，如清洁消毒用品、餐巾纸、打包盒、打包袋、牙签、饮料杯等。

1.3.6安全要求：建立健全以食品安全卫生、优质服务为主要内容的各项规章制度（包括处置突发问题应急预案），并加以落实，定期自查。食材采购验收需留存验收凭证，严格把控食品质量安全，包括但不限于肉类的每批次附检疫合格证明、蔬菜需附农药残留月度抽检合格证等，检测不合格的食材禁止使用。登录查看要求，每餐做好留样封存。凡因原材料瑕疵引起的食品安全事故和损失，供应商应承担一切赔偿责任。

1.3.7保洁要求：负责就餐及后厨区域的保洁；餐厨垃圾的清运；油烟管道、隔油池的清洗；碗碟及食堂家具清洁、定期捞清下水道杂物与隔油池浮油，并保证符合相关卫生规定。

1.3.8环保要求：应注意节约能源，落实节能措施，积极主动地协助我行做好节能降耗工作。同时需依法合规做好食堂用电、用气、用水等消防安全工作。

1.3.9场地、设备使用要求：张江园区厨房设备维保需包含在项目范围内；陆家嘴厨房设备维保由招标方采购。

同时，餐饮公司应做好食堂现场的场地、设施设备的正确使用、清洁、保养、维护及资产设备的盘点工作。因供应商人员使用、维护不当而发生的场地及设备维修费，由餐饮公司承担。

1.3.10保险要求：为本项目食堂购买公众责任险及食品安全险，两个险种最低保额各不低于登录查看，保单有效期限不得低于双方约定的服务期限。

1.3.11证照办理要求：必须以我行为主体为食堂项目办理食品经营许可证等相关证照，并承担食堂运营安全责任。

1.4其他要求

1.4.1 供应商须充分理解我行服务需求并能够根据需求提供相应的服务。

1.4.2具有健全的财务会计制度。

1.4.3供应商与我行不存在关联关系。

1.4.4本项目不接受联合体报名。

1.4.5本项目不允许转包。

1.4.6具备餐饮服务相关营业资质，可在上海地区承接办公楼宇、企业园区等内部食堂项目。

1.4.7供应商企业2026年6月单位社会保险在上海市参保人数50人（含）及以上。

1.5 供应商资质要求

1.5.1企业成立三年以上，财务稳健，可稳定提供服务。

1.5.2 具备2023年1月1日至今，在上海地区有为国有企事业单位或者政府部门/学校/医院/部队等食堂提供本项目相似现场餐饮服务的案例，就餐人员规模不少于1000人且合同中服务费和管理费的年合同金额登录查看万（含）以上，其中服务费不含食材成本和餐具厨具等费用。（注：合作案例须提供相关案例合同证明材料,并标示案例要求和费用组成等相关内容,以合同签订日期为准，如合同无法有效证明合同金额的具体组成，可提供由甲方出具的盖章文件进行证明；用餐人数可提供甲方的每月用餐人员结算单等佐证材料，或由甲方出具的盖章文件进行证明）。

【重要提醒：①供应商若只提供一个符合要求的案例，则默认为该供应商仅有一个案例符合要求；②若供应商有多个案例符合要求，“请供应商至少提供两个符合要求的案例”】

二、报名要求

2.1 依法成立，为存续、在营、开业、在册、登记成立等正常企业状态。

2.2 同意若后续中标本项目，则在兴业银行开立对公账户，通过兴业银行对公账户结算该项目所有相关费用。

2.3 充分理解我行服务需求并能够根据需求提供相应的服务。

2.4 具有良好的商业信誉且经营正常。

2.5 依法缴纳税收和社会保障资金。

2.6 未被“信用中国”网列入“重大税收违法案件当事人名单”、未被“中国执行信息公开网”列入“失信被执行人名单”、未被“中国政府采购网”列入“政府采购严重违法失信行为信息记录名单”、未被“国家企业信用信息公示系统”列入网站“严重违法失信企业名单”，不在兴业银行集团供应商禁用/退出期内。

2.7 经营范围经国家行政管理部门依法批准，同时获得从事行业有效执业证明、行政许可、专业资质等证照。

2.8 两年内目标服务领域（上海）未出现严重安全事件。

三、报名方式

采购部门联系人：

刘老师，联系电话：登录查看

叶老师，联系电话：登录查看

联系时间：工作日8:30-12:00，14:30-18:00。供应商如有意向参与，请先登录兴业银行采购门户（登录查看）提交资料申请注册账号。注册审批通过后供应商可登录兴业银行采购门户，通过首页“采购管理”—“供应商寻源”—“待报名列表”中找到本次项目，点击“报名”即可参与。

欢迎各供应商对此项目的需求、技术要求、服务要求提出书面意见或建议，若有请于征集截止时间前提交至登录查看邮箱，相关意见我行接收后将不再另行回复。邮件及材料请标明：《兴业银行2027—2028年度总行上海陆家嘴大楼、张江园区员工食堂运营服务采购项目》需求意见或建议-公司名称（全称）。

报名注意事项：

1.提交的供应商资料内容包括如下三项：

材料1：《兴业银行2027—2028年度总行上海陆家嘴大楼、张江园区员工食堂运营服务采购项目》供应商征集反馈材料-公司名称（全称）

材料2：兴业银行2027—2028年度总行上海陆家嘴、张江园区员工食堂运营服务采购项目信息收集表

材料3：承诺函

以上三项材料填报模板详见本公告附件，提交材料1-2无需加盖公司（单位）公章。材料3需加盖公司（单位）公章或者由法定代表人签字。

调研若有变更，请以兴业银行采购门户最新发布的征集调研信息为准。

四、注意事项

1.能够完全满足我行采购需求、有合作意向、符合资质要求、报名要求的供应商均可报名。

2.本次市场调研不代表采购邀请或意向，仅为调研市场情况发起。若需后续对接，我行将会主动联系报名者；未予联系的报名者，我行将对材料予以保密。

3.本次市场调研不收取供应商的任何费用。

4.供应商须对报名信息和资料的真实性负责。如提供虚假材料，将取消报名资格并列入我行供应商黑名单。

5.对于上述事项存在疑问的，请及时与我行联系。

五、征集时间

注意：本项目寻源开始时间：2026-11-05 16:11；寻源截止时间：2026-11-12 23:59；